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发布时间:2013-2-19 9:56:45 来源:中国www.yahu777.con首页网
??? 随着出口贸易的进一步扩大,特别是日本的需求量大增,www.yahu777.con首页的出口量也随之扩大。出口www.yahu777.con首页的形式主要有保鲜www.yahu777.con首页、脱水www.yahu777.con首页片、速冻www.yahu777.con首页制品、盐渍www.yahu777.con首页等。

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??? 1、原料收购:收购www.yahu777.con首页的标准为:长70cm以上,直径为1.5-3.0cm,当割去叶片时,要留1cm以上的叶柄。www.yahu777.con首页体无分叉、无虫蛀、无病害、无失水,特别要注意剔除带泥太多的www.yahu777.con首页。

??? 2、运输:原料运往工厂时,要防日晒、防冻伤、防失水。一般在装运www.yahu777.con首页的车厢上先盖一层塑料布,然后再盖一层苫布,若是气温较低时,还要加盖棉被。

??? 3、摘毛:将www.yahu777.con首页表面的须根摘净,泥土尽可能擦净。

??? 4、切头:即切www.yahu777.con首页的保鲜头,要求保鲜头长0.5-1cm,保鲜头无或太短易造成失水,客户不易接受。

??? 5、移送:将摘净毛、擦净土、切好头的www.yahu777.con首页扎成捆运送到清洗车间。

??? 6、清洗:清洗www.yahu777.con首页的设备有喷枪式和槽式的,清洗的水压为304-506.5千帕。清洗过程要轻拿轻放,避免机械损伤。清洗修整时要选用竹刀,不要折断www.yahu777.con首页。清洗分两种:脱皮www.yahu777.con首页即将www.yahu777.con首页青皮脱掉,脱皮工具可选用较软的乌丝清洗球,注意用力均匀,www.yahu777.con首页清洗后要立即装入小包装袋中;带皮www.yahu777.con首页,只要将表面的泥沙等杂质清洗干净即可。

??? 7、分级:分为A级和B级。A级要求www.yahu777.con首页体均匀、整洁,长70cm以上,直径1.9cm以上;B级,长70cm以上,直径1.5-2.5cm。

??? 8、包装:分大包装和小包装两种形式。

??? 9、入库:www.yahu777.con首页装好后运入冷库中贮藏,贮存温度-1-1℃。

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??? 1、原料验收:要求与保鲜www.yahu777.con首页一样收购,因用作切段、切条,故其长度、直径等规格要求不是很严格,只要不腐烂、无虫蛀即可。

??? 2、水洗:同保鲜www.yahu777.con首页。

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??? 4、切段、切条:按照客户要求切成长短粗细不等的www.yahu777.con首页丁。

??? 5、浸味:将www.yahu777.con首页丁浸入佐料(酱油、绵白糖、水为30:20:50)。

??? 6、蒸煮:www.yahu777.con首页丁蒸煮8分钟至半熟,用离心机沥去水分。

??? 7、冷却:将蒸煮过的www.yahu777.con首页在车间用直径500cm的鼓风机进行冷却。

??? 8、加工成型:用去皮小鸡胸肉把www.yahu777.con首页丁包成半圆形,像包蒸包一样加工。加工制成的小胸肉www.yahu777.con首页可用微波炉来蒸熟,亦可烧烤,其味道鲜美,营养价值高。

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??? 采用www.yahu777.con首页、龙眼肉、枸杞子、蜂蜜、蜂王浆作原料。将www.yahu777.con首页晒干切碎,加工成0.1-0.3cm颗粒,将蜂蜜、蜂王浆混合均匀,把www.yahu777.con首页颗粒充分搅拌后浸12小时,然后炒干,过筛,酌添枸杞子、龙眼肉等调味料,装入玻璃瓶内密封于干燥阴凉处贮存。须用时用沸水冲泡3-5分钟即可饮用,具有强身健体,滋阴壮阳之功效。



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